Lamentablemente la función no es una recta (es decir, no tiene la forma \( y=ax+b \)), y tiene un comportamiento distinto en cada tramo, y esto no hay forma de sacárselo.
No sé mucho de gráficas en excel, pero para ahorrarse los "if" y si sólo quieres hacer esta gráfica (y te basta que el dibujo se parezca al de la función) podrías indicarle a excel que una los puntos (0,30), (100,30) y (400,20) (y faltaría el último) por rectas.
No sé si esto último te sirve.