Antes de responder, fíjate que tiene un error de notación:
Tu producto es \( \left<{x,y}\right>=\left<{x,y}\right>_1+\left<{x,y}\right>_2 \) no \( \left<{x,y}\right>=\left<{\left<{x,y}\right>_1+\left<{x,y}\right>_2}\right> \) que carece de sentido.
Mira:
Intenté lo siguiente, ¿Podrás corroborar si es correcto?
i) simétrica:
\( \left<{x;y}\right>=\left<{\left<{x;y}_1\right>}+\left<{x;y}\right>_2\right>=\left<{\left<{y;x}\right>_1}+\left<{y;x}\right>_2\right>=\left<{y;x}\right> \)
Debes probar que:
\( \left<{x;y}\right>=\left<{x;y}_1\right>}+\left<{x;y}\right>_2\right>=\left<{\left<{y;x}\right>_1}+\left<{y;x}\right>_2=\left<{y;x}\right> \)
digamos que éste está bien.

Sólo la tontería que los \( \left<{}\right> \) puesto de más.
Intenté lo siguiente, ¿Podrás corroborar si es correcto?
ii) Bilineal
Debo probar que: \( \left<{x+y;z}\right>=\left<{\left<{x;z}\right>+\left<{y;z}\right>}\right>_1+\left<{\left<{x;z}\right>+\left<{y;z}\right>}\right>_2 \)
No está bien, lo que debes probar es \( \left<{x+y,z}\right>=\left<{x,z}\right>+\left<{y,z}\right> \) es decir \( \left<{x+y,z}\right>=(\left<{x,z}\right>_1+\left<{x,z}\right>_2)+(\left<{y,z}\right>_1+\left<{y,z}\right>_2) \).
Para guiarte un poco mira la demostración de ésta:
\( \left<{x+y,z}\right>=\left<{x+y,z}\right>_1+\left<{x+y,z}\right>_2=\left<{x,z}\right>_1+\left<{y,z}\right>_1+\left<{x,z}\right>_2+\left<{y,z}\right>_2 \)
\( =(\left<{x,z}\right>_1+\left<{x,z}\right>_2)+(\left<{y,z}\right>_1+\left<{y,z}\right>_2)=\left<{x,z}\right>+\left<{y,z}\right> \)
¡esto sería!

(Diferencia entre paréntesis y esto: \( \left<{}\right> \) hay de los dos).
La iii) también tiene ese mismo problema de notación.
Mira si con el ejemplo de demostración logras desenredarte un poco. Si tienes alguna otra duda en un rato reviso el foro y probablemente, te responda.
