Para re afirmar lo que dice aladan. Las fórmulas siempre traen hipótesis consigo, que pueden no ser válidas siempre. Por lo tanto es dificil decir si podés usar esa fórmula en el caso de un plano inclinado sin saber algunas condiciones más.
Si no hay rozamiento, si no hay ningún tipo de fuerzas a excepción del peso, entonces sí.
Nuevamente, la deducción de este hecho puedes deducirla a partir de la primer respuesta de aladan, y la de leonardo09, supongo que te llama la atención que en plano inclinado, caída libre, tiro vertical....la velocidad al final es \( \sqrt{2gh} \)....esto no es por que si.
Si querés indagar un poco más, busca información sobre fuerzas conservativas y sobre el trabajo de las mismas.
Saludos.
