Hola EfrainCruz
Bienvenido al foro
Te ayudo con la primera interrogante, las superficies cilíndricas son superficies cuádricas, recordando una superficie cuádrica lo constituyen puntos (x,y,z) tales que cumplen la ecuación :
\( Ax^2+By^2+Cz^2+Dxy+Eyz+Fxz+Gx+Hy+Iz+J=0 \) donde \( A,B,C,D,E,F,G,H,I,J \) son constantes reales, considerando que \( A=B=1, \ J=-1 \) y el resto de constantes ceros se tiene \( x^2+y^2=1 \) que constituye en el espacio, la ecuación de un cilindro recto de radio 1 y con eje de simetría, el eje Z
Respecto a la segunda hay que tener en cuenta el contexto, seguro que en tu cuaderno hay una definición de superficie.
Saludos