Hola a tod@s.
Como ya se ha comentado anteriormente, al no haber fuerzas externas, se conserva la cantidad de movimiento.
Se entiende que antes de lanzar el zapato, la persona está en reposo. La cantidad de movimiento es \( 0 \), \( M\cancelto{0}{V_0} =0 \), donde \( M \) es la masa de la persona (incluyendo a sus zapatos).
Se lanza un zapato de masa \( m \), con una velocidad \( v \) (relativa a la persona). Después de lanzar el zapato, la cantidad de movimiento es \( m(v+V_f)+(M-m)V_f=0 \). Despejando \( V_f \),
\( V_f=\dfrac{-mv}{M} \), dónde se advierte que la velocidad de la persona tiene sentido opuesto a la velocidad del zapato.
Nota: editado para precisar que \( v \) es una velocidad relativa.
Saludos cordiales,
JCB.