1-El concepto de espacio afín como espacio sin origen, se podría interpretar en el caso de un plano afín \( A_{n} \) del siguiente modo: un plano afín \( A_{n} \) es un espacio al que le falta el punto \( (0, 0, 0) \) (es decir, un punto del infinito)? O dicho de otro modo, el origen que falta en un espacio afín es un punto del infinito (de un espacio proyectivo)?
Aquí tienes una confusión. Cuando se habla de manera informal del espacio afín como un "espacio sin origen" no se quiere decir que se obtiene de un espacio con origen al que le has quitado el origen, sino un espacio sin puntos privilegiados. En un espacio vectorial el origen juega un papel especial por ser el neutro para la suma (por ejemplo, todos los subespacios vectoriales deben contener al origen). En un espacio afín, en cambio, todos los puntos juegan el mismo papel, son todos "iguales". Pero no se obtiene un espacio afín a partir de uno vectorial quitándole el origen, sino más bien haciendo que cualquier punto pueda funcionar como origen.
De todos modos, esto son intuiciones un tanto vagas, lo mejor es ver la definición precisa.
Independientemente de esto, puedes pensar un plano afín como un plano proyectivo menos una recta (la recta del infinito). Pero nunca como un plano proyectivo menos un punto. Además, el plano proyectivo tampoco tiene origen, no hay puntoa privilegiados. Por otro lado, el punto \[ (0:0:0) \] no existe en el plano proyectivo (si estás usando coordenadas homogéneas, al menos una coordenada debe ser no nula).
2-tomando como plano afín al plano z=1, en el mismo se cumple la cuestión de las combinaciones afines: a saber, que los puntos del plano se pueden expresar como combinaciones a partir de coeficientes cuya suma es 1(es decir \( a_{0}x_{0}+...+a_{n}x_{n} \) con
\( \Sigma_{i}a_{i} \)=1)?
Pues depende de a qué te refieras con esa notación. Lo que es cierto es que cualquier punto del plano \[ z=1 \] (o de cualquier plano afín) se puede expresar como combinación lineal de tres puntos afinmente independientes con coeficientes que sumen \[ 1 \] (a los coeficientes se les llama coordenadas baricéntricas). Por ejemplo, podemos tomar los puntos \[ p_1=(0,0,1), p_2=(1,0,1),p_3=(0,1,1) \]. Entonces tenemos \[ (x,y,1)=(1-x-y)(0,0,1)+x(1,0,1)+y(0,1,1)=(1-x-y)p_1+xp_2+yp_3 \].