Para el a), recuerda que una extensión de cuerpos es de Galois si es separable y normal. En cuerpos de característica cero (como es tu caso) todas las extensiones son separables. Para ver que es normal, debes ver que el polinomio mínimo de \( \omega \) tiene todas sus raíces en \( \Bbb Q(\omega) \). El grado de la extensión es el grado del polinomio mínimo de \( \omega \).
Para el b), ve considerando potencias de \( \sigma \) hasta que llegues a la identidad. Como \( \sigma \in Gal(L/\Bbb Q) \), \( \sigma \) fija todos los elementos de \( \Bbb Q \) y queda totalmente determinado por \( \sigma(\omega) \). Ahora, \( \sigma(\omega)=\omega^3 \), \( \sigma^2(\omega) = \sigma(\sigma(\omega))=\sigma(\omega^3)=(\sigma(\omega))^3= \omega^9 = \omega^2 \)
donde he usado en la última igualdad que \( \omega^7=1 \). Sigur así hasta que llegues a un \( k \) con \( \sigma^k(\omega)=\omega \), lo que quiere decir que \( \sigma^k = id \) y por tanto \( k \) es el orden de \( \sigma \).