entonces sumo el opuesto de 3 a ambos lados de la desigualdad 
No. Vamos a proceder como tú estabas haciendo. Ibas por \( \left |{(2a+3)+2bi}\right |>5 \), lo que nos lleva a \( (2a+3)^2+(2b)^2>25 \), que nos deja finalmente la desigualdad \( 4a^2+12a-16+4b^2>0 \) (suponiendo no haya cometido algún error tonto de cálculo).
Esta desigualdad se resuelve dejando una(s) desigualdad(es) más simple(s), para lo cual hallamos las raíces de la ecuación \( 4a^2+12a+C=0 \), donde aquí \( C=4b^2-16 \). Las raíces deben ser reales, ya que recordemos que \( a,b\in\Bbb R \), eso nos va a decir los valores, reales (si existen) de \( a \) y de \( b \) para los que \( |2z+3|-5=0 \), y a partir de ahí debemos ver hacia dónde debemos variar los valores de \( a \) y de \( b \) para que se cumpla la desigualdad \( |2z+3|-5>0 \).
No sé si es esto lo que te piden en el ejercicio, pero si es así esto sería un ejercicio más bien de nivel universitario, no sé si ése es el nivel del ejercicio planteado. O eso o ahora en Argentina el nivel de las matemáticas pre-universitarias ha subido muchísimo.
Otra forma de encarar el ejercicio sería usando formas polares para los números complejos.
Otra forma de encararlo también sería relacionar la ecuación \( (2a+3)^2+(2b)^2>25 \) con una elipse en el plano complejo.