Integrando en el sentido Lebesgue, si el dominio es numerable, entonces la integral vale cero. Piensa que, en cierto modo, son puntos aislados, no hay densidad, y los puntos no tienen área.
Lo de las series es delicado, recuerda precisamente que con los naturales no podías reordenar... Pues con los racionales igual. Y si le das un orden particular, no estás más que creando una sucesión de la que luego calculas su serie...
Cuando trabajas con dominios numerables y quieres sumar (por ejemplo en teoría de la probabilidad), podría tener sentido lo que planteas...
No sé qué sentido pueda tener este concepto o si alguien habrá elaborado una teoría al respecto, pero espero haberte aclarado alguna cosa, al menos.