Hola
Creo que el ¿Por qué? de la desaparición del 2 ya te lo explicaron, si tienes duda en por qué cambia el "<" por el ">" puedes verlo con un ejemplo muy sencillo.
Digamos que tenemos la desigualdad: -2<1 (esta desigualdad es obvia), si esta expresión la multiplicamos por -1, nos queda: 2>-1. Observa como el signo cambió, sería absurdo no cambiarlo, es decir, sería absurdo poner: 2<-1
Lo mismo para cualquier desigualdad, digamos que tienes: (x-2)>(y+5) si multiplicas por -1 te queda:
(2-x)<(5-y) el signo siempre cambiará.
Saludos.