Hola Luis
Claro, me faltó observar que NO quisiera cambiar la escala porque imagina que hay un punto crítico en \( (0,0,-30) \). Si cambio la escala para alcanzar el -30, el gráfico se verá muy pequeño y me tardará más en cargar (estoy en un portátil viejo, no sé si leíste el hilo sobre la reparación jaja).
Por eso creo que dejar la superficie fija y mover únicamente la cámara es lo óptimo. ¿Habrá manera en el online?
Saludos