Hola:
Debe existir otra forma en que el libro concluye la siguiente desigualdad:
$$ \Big( \frac{b+c}{a} \Big)^2+\Big( \frac{c+a}{b} \Big)^2+\Big( \frac{a+b}{c} \Big)^2 \geq{12} $$
No lo he pensado a fondo, pero observo que si fuera cierta la desigualdad
\( (\ast)\,\,\dfrac{3}{abc}\leq \dfrac{1}{a^3}+
\dfrac{1}{b^3}+\dfrac{1}{c^3} \), la cual no he verificado...

, entonces
\( \left(\dfrac{b+c}{a}\right)^2+\left(\dfrac{c+a}{b}\right)^2+\left(\dfrac{a+b}{c}\right)^2\geq \dfrac{4bc}{a^2}+\dfrac{4ca}{b^2}+\dfrac{4ab}{c^2}=\\4abc\left(\dfrac{1}{a^3}+\dfrac{1}{b^3}+\dfrac{1}{c^3}\right)\stackrel{(\ast)}{\geq}12 \)
Nota: En el primer paso he usado que \( x^2+y^2\geq 2xy,\,\,\forall\,x,y\in\mathbb{R} \)
Saludos