Sinceramente, no se me ocurre forma de listar los mensajes que se pueden escribir en español usando 5 carácteres en texto plano. Con ese listado, el cálculo sería sencillo. Usando las frecuencias relativas se podría estimar la probabilidad de cada letra, luego ya ahí habría que hacer el cálculo de errores, pero imagino que sería muchísimos ordenes de magnitud inferiores. Creo que una buena estimación sería mediante una busqueda masiva en Internet de páginas indexadas en español, pero decidir qué secuencias de 5 caracteres constituyen un mensaje en español