Sí, es verdad que es cambio de cartas. En ese sentido no es necesario que el difeomorfismo esté definido en toda la variedad.
Pero lo que es necesario es que restringido a la carta que consideres sea un difeomorfismo y no un difeomorfismo local. Es decir, que si \[ U \] es la carta original, \[ f:U \to f(U) \] es un difeomorfismo, de manera que tienes unas coordenadas bien definidas en \[ f(U) \].
En cambio, si \[ f:U \to f(U) \] es difeomorfismo local pero no es inyectiva, no hay unas coordenadas bien definidas en \[ f(U) \]. Aunque siempre puedes arreglar esto pasando a un abierto de \[ U \] suficientemente pequeño donde la restricción de \[ f \] sí sea difeomorfismo.
Entendido. De hecho los difeomorfismos son difeomorfismos locales(los incluyen) pero no viceversa, la invariancia de difeomorfismos es una propiedad global y el grupo de difeomorfismos por supuesto incluye a los difeomorfismos locales por definición pero va más allá, por ejemplo el mapa exponencial
que determina la conexión afín para la invariancia bajo los difeomorfismos se extiende a toda la variedad en vez de restringirse a un pequeño entorno abierto.
En este sentido el grupo gauge(local) aunque sea en un espacio abastracto o interno también incluye invariancia bajo rotaciones de los ejes de coordenadas locales de los puntos de los campos al cambiar estos de punto suavemente es decir deben tener en cuenta la orientación de estos ejes(por lo que se usa una derivada covariante gauge análoga a la derivada covariante de la conexión afín en variedades) y por ello tienen propiedad global como el grupo de difeomorfismos.
La diferencia con el gauge global es que en este último todos sus puntos tienen las mismas propiedades geométricas, están ya orientados sus ejes de coordenadas locales de la misma forma y por tanto no hay dependencia de punto al movernos por el campo(tensorial o espinorial o vectorial....es decir basta con la derivada parcial) que sí hay en el gauge local.
En la literatura físca hay cierta confusión con esto ya que a muchas propiedades globales o no-locales en el sentido anterior se las llama locales por depender de variable de posición, desde el gauge local a las simetrías locales, la conservación local, los campos locales, etc...