Claramente, no es sobreyectiva.
Para demostrar ello, bastará encontrar una cota superior. Ya que, de esta forma no será igual al conjunto de llegada que es el de los reales $$R$$
Entonces tenemos
$$x^2+1\geq{2x}$$
De donde $$2\geq{-x^2+2x+1=f(x)}$$
Por lo que $$f(x)$$ está acotada y el conjunto de llegada $$R$$ no lo está.
Por lo tanto $$f(x)$$ no es sobreyectiva