Hola
Si \( u \) es armónica en una bola abierta cumple \( u_{xx}+u_{yy}=0 \).
Ahora si tomas \( h(x+iy)=u_x(x,y)-iu_y(x,y) \) comprueba que cumple las condiciones de Cauachy-Riemann y por tanto es holomorfa en esa bola.
Basta tomar una primitiva \( H \) de \( h \) tal que \( Re(H(x_0+iy_0))=u(x_0,y_0) \) para algún punto.
Saludos.